狗堡做法

狗堡做法如下：

材料：

高筋粉250克

酵母1小勺

白砂糖30克

盐3克

鸡蛋1个

奶粉10克

水95克

黄油20克

步骤：

1. 把所有材料（除黄油外）一起揉成面团，揉至面团光滑，加入黄油继续揉面至扩展阶段，放容器里发酵至两倍大。

2. 拿出面团，排气，分割成60克每份，滚圆，松弛15分钟。

3. 面团压平，用擀面杖擀成圆形，翻面，卷起来，收口。

4. 放进汉堡模具里发酵。

5. 二次发酵完成，放入预热的烤箱中层，180度15分钟即可（根据自家烤箱调节）。

6. 肉肠放入平底锅中煎至表面颜色加深､油份渗出､生菜洗净备用。

7. 烤好的面包，用刀划开，夹入生菜､肉肠，上面用沙拉酱和番茄酱装饰。

提示和建议：

没有汉堡模也不必纠结，用手将面团整成橄榄形，收口向下，也能做出汉堡形状。

煎肉肠的时候，锅里无需放油，因为肉肠自己会渗油，懒人的话，微波炉中挡半分钟也可，开裂的香肠也好吃。