清真干锅做法

清真干锅虾

材料：虾、花菜、土豆、黄瓜、青笋、洋葱、芹菜。

做法

1. 虾开背取虾线洗干净，花菜、土豆、黄瓜、青笋、洋葱、芹菜切好备用。

2. 锅里放油，把虾和蔬菜炸一下。

3. 另起锅，烧油后加入姜蒜、干辣椒、花椒，炒香后再加入豆瓣酱。

4. 倒入炸好的虾和蔬菜，翻炒均匀，然后加黄瓜条继续搅拌。

5. 最后，加入洋葱、芹菜，调入盐、鸡精、生抽，搅拌均匀即可。

清真干锅牛肉

材料：牛肉、土豆、香芹、姜、八角、砂轮、花椒、胡椒。

做法

1. 先将菜籽油放入锅中，到沸点。