归宗汤的做法

归宗汤的做法如下：

材料准备

当归15克

羊肉100克

生姜20克

粳米250克

制作步骤

将羊肉洗净，切成小块，放入沸水中焯水去膻味，捞出备用。

当归洗净，用清水浸泡10分钟，备用。

生姜洗净，切成片；葱洗净，切成段。

粳米淘洗干净，浸泡30分钟。

将当归、羊肉、生姜、粳米一同放入炖锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫。

加入绍酒、葱段，转小火慢炖1小时，至羊肉熟烂。

加入精盐、味精调味，撒上胡椒粉，淋上鸡油，搅匀即可。

健康提示

当归为补血要药，《本草求真》说它：“气味辛甘，即不虑其过散，复不虑其过缓，得其温中之润，阴中之阳，故能通心而血生，是为血中气药。”

北芪能补气；