补血菜谱家常菜做法

1. 将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；

2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；

3. 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；

4. 待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；

5. 再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。

1. 将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净；

2. 小白菜洗净，去根部，一切两段；

3. 葱切段；姜切块，用刀轻轻拍松备用；

4. 锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤；

5. 旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟；

6. 下小白菜放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，装碗上桌即可。

1. 糯米淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分；

2. 鲤鱼去鳞、去内脏，洗净备用；

3. 锅烧热，加少许油，放入葱段、姜块炸香，加入鲤鱼煎至两面金黄；

4. 加入适量清水，放入浸泡好的糯米，大火烧开后转小火煮至糯米熟烂；

5. 加入阿胶、桂皮，继续小火煮至阿胶融化，加入适量盐调味，即可出锅。

1. 将大米淘洗干净，浸泡在水中大约30分钟；

2. 把红枣洗净，去核切成小块；桂圆肉用清水冲洗一下备用；

3. 在锅中加入适量清水，大火烧开后放入浸泡好的大米，再次煮开后转小火慢慢熬煮；

4. 等大米煮至半熟时，加入红枣块和桂圆肉，继续小火熬煮，期间要不时地搅拌一下，防止粘锅；

5. 当粥变得浓稠，大米、红枣、桂圆都融合在一起的时候，根据个人口味加入适量冰糖，搅拌至冰糖完全融化即可。

1. 将猪肝洗净，切成薄片，放入碗中，加入适量料酒、淀粉，抓匀腌制15分钟左右；

2. 菠菜洗净，切段备用；

3. 锅中烧开水，加入少许食用油和盐，先把菠菜放入焯水1分钟左右，捞出沥干水分；

4. 锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片、葱段爆香，接着加入腌制好的猪肝片迅速翻炒至变色；

5. 加入菠菜段一起翻炒熟，调味即可。

这些菜谱不仅美味可口，而且富含铁质和其他营养成分，有助于改善贫血症状。建议经常食用，以达到补血养生的目的。