手工折粉做法

手工折粉的做法有多种，以下提供两种常见的制作方法：

方法一：

准备材料

籼米和黄豆按100:16的比例配好。

适量的水。

制作步骤

将米和豆混合，加水浸泡一个小时左右，直到米粒润白，豆子饱胀。

将米豆混合物冲洗干净，磨成浆。

加水稀释浆液，调至适宜的浓度。

在锅中加热，摊成薄饼状，待面皮颜色变嫩黄，边缘微微翘起即可出锅。

提示和建议

浆液的调制是关键，调得好不仅易于摊饼，还能提升口感和便于保存。

方法二：

准备材料

米粉。

清水。

其他可选配料如葱花、香菜、辣椒油等。

制作步骤