起炒的做法

起炒的做法通常包括以下几个步骤：

准备食材 ：将所需食材洗净、切好，并准备好所需的调味料。

热锅凉油：

将锅烧热后倒入适量的食用油。

爆香调料：

将切好的葱、姜、蒜等调料放入锅中爆香。

炒制主料：

将切好的肉丝、蔬菜等主料放入锅中翻炒至断生。

调味：

加入适量的盐、鸡精、生抽等调味料，继续翻炒均匀。

出锅装盘：

炒至食材熟透，香味四溢后，即可出锅装盘。

家常小炒

用料

油菜 250克

胡萝卜 半根

葱 1根

姜 5片

蒜 5瓣

食用油 2勺

盐 2克

蚝油 1勺

生抽 1勺

做法步骤：