清热汤的做法大全家常

黄豆芽豆腐猪骨汤

食材：猪骨300克、老豆腐1块、黄豆芽50克、生姜1块、盐少许、葱花少许。

做法：

1. 猪骨用温水清洗干净，烧半锅水焯烫两分钟，去血水和杂质。

2. 猪骨和生姜片加适量清水煮开，小火慢煮。

3. 豆腐和豆芽用开水焯烫一分钟，去豆腥。

4. 汤水煮开后先放豆腐块煮二十分钟，然后加豆芽，关火后焖煮半小时。

5. 吃前放盐、葱花调味。

冬瓜猪骨汤

食材：冬瓜500克、猪骨300克、姜片2片、葱1根、盐适量、白胡椒粉少许、香菜适量。

做法：

1. 冬瓜洗净削皮切块，猪骨冷水下锅加姜片焯水去血沫。

2. 猪骨捞出后放入清水中冲洗，然后放入锅中加水煮沸转小火炖1小时。

3. 加入冬瓜块继续煮10-15分钟，调味后食用。

菊杞猪肝汤

食材：鲜猪肝100克、干菊花、枸杞各10克、姜丝、油、盐少许。

做法：

1. 干菊花和枸杞清水浸泡后冲洗，猪肝洗净切片腌制去血水。

2. 猪肝焯水去浮沫后，热锅加姜丝爆香，加入清水煮沸。

3. 放入菊花和枸杞煮开后加入猪肝，大火煮1分钟出锅。

牛肉萝卜汤

食材：牛肉适量、白萝卜适量、姜片、葱段、盐、胡椒粉、清水。

做法：

1. 牛肉切块，白萝卜去皮切块，牛肉冷水下锅焯水去血沫。

2. 牛肉捞出后放入清水中冲洗，然后加入清水、姜片和葱段炖煮。

3. 加入白萝卜继续炖煮至萝卜变软，牛肉熟透，调味后食用。

薏苡仁煮玉米须清热汤

食材：薏苡仁30克、玉米须30克、生薏米30克、枸杞子10克、红枣6枚。

做法：

1. 薏苡仁、玉米须、生薏米洗净，加入清水煮沸转小火煮30分钟。

2. 加入枸杞子和红枣继续煮15分钟。

以上做法均适合家庭日常烹饪，您可以根据个人口味添加其他配料，如红枣、枸杞、蜜枣等，以增加营养和风味。记得在烹饪过程中，根据个人口味适量调整盐和其他调料的用量