旅游攻略零食小吃做法

干吃汤圆

做法

烧一锅开水，把汤圆放进去煮熟，捞出来沥一下水分。

趁热裹上椰蓉，然后放到冰箱里冷藏1个小时即可。

牛轧糖

食材配方：棉花糖250克，黄油55克，奶粉150克，花生150克，蔓越莓50克。

做法

先用黄油融化后加入棉花糖翻炒均匀，再加奶粉混合。

最后加入坚果混合均匀，取出来放不沾的盘子里整理成方形，放凉后切小块用糖纸包起来。

雪花酥

食材配方：棉花糖150克，饼干165克，黄油40克，奶粉45克，果脯和坚果120克，撒面奶粉20克。

做法

跟牛轧糖一样，只是在加坚果的时候多加了一些韧性饼干，翻拌均匀后取出来整理成方形，撒上奶粉切小块。

牛轧饼干

食材配方：饼干100片，棉花糖90克，黄油25克，奶粉30克，蔓越莓30克。

做法

跟前面的牛轧糖和雪花酥差不多，坚果放的比较少，饼干不需要加到牛轧糖里。

把炒好的牛轧糖放一些到饼干上，再贴上另一片，稍微压一下。

爆米花

食材配方：玉米50克，玉米油15克，糖粉10克。

做法

烧一锅开水，把汤圆放进去煮熟，捞出来沥一下水分。

趁热裹上椰蓉，然后放到冰箱里冷藏1个小时即可。

黑芝麻鸡蛋卷

食材：鸡蛋2个，绵白糖50克，牛奶70克，玉米油50克，盐1克，低筋面粉100克，黑芝麻10克。

做法

鸡蛋加糖搅拌均匀，加玉米油和牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌至顺滑无颗粒状态，加入黑芝麻拌匀。

蛋卷机加热，舀一勺蛋卷糊，压紧，两面翻面，加热1分钟左右，中途可以打开看上色情况，一定要趁热立即卷起来。

挂霜花生

食材：花生，白糖，水，玉米淀粉。

做法

把去了壳的花生放入烤箱中层，上下火，150度，烤15分钟。

锅中加入一点清水，放入白糖，小火煮开，熬制产生气泡，水汽被完全蒸发。

加入花生米翻炒，然后筛入玉米淀粉，不要筛太多，一点点就好。

椰蓉红薯条

食材：红薯一个，白糖适量，椰蓉若干，玉米油两勺。

做法

红薯洗净，去皮，切成小块，放入盆子里。

倒入准备好的玉米油，把红薯条搅拌一下。

放上白糖，继续搅拌均匀。

把每块红薯条沾上椰蓉，放在油纸烤盘里，烤箱提前预热5分钟，然后把烤盘放入，一百八十度，烤25分钟即可。

蛋黄焗南瓜

食材：南瓜一段，玉米淀粉适量，咸蛋黄3个。

做法

南瓜洗净切成一指宽的长条，加入玉米淀粉抓匀，让南瓜薄薄地裹上一层淀粉。

油锅烧至五六成热，放入南瓜条炸几分钟，可以看到南瓜颜色变浅就可以了。

咸蛋黄用勺子压碎，越碎越好!

蝴蝶酥（手抓饼版）

材料：手抓饼6张，鸡蛋1个，白糖适量。

做法

手抓饼稍微放软，铺一张饼，撒一层白糖，顺序：饼-白糖-饼-白糖-饼。

把两边往中心卷，卷到两个卷卷挨在一起，可以沾点水捏紧一下，然后用刀切成大小均匀的厚片。

烤盘垫硅油纸，把切好的厚片摆入烤盘，中间分开一点