蒸烤箱果干做法

使用蒸烤箱制作果干的方法如下：

选择适合制作果干的水果，如苹果、火龙果、柠檬、奇异果、橙子、香蕉、草莓等。

将水果清洗干净，并切成适当的薄片或小块。

对于某些水果（如苹果），可以切薄片后放入盐水中浸泡10分钟，以去除多余的水分和防止氧化变黑。

将处理好的水果片摆放在烤架或网架上，放入预热好的蒸烤箱中。

根据不同水果的特性和口感需求，选择合适的温度和时间进行烘干。例如，苹果片可以放在蒸烤箱的“果干-风炉”模式下，60度烘烤14小时，或者120度烤制2小时。

对于水分含量较大的水果，如火龙果，可能需要更长的烘干时间，比如70度烤制7.5小时。

烘干过程结束后，将果干放入蒸屉中，然后放入蒸锅中，用大火烧开转中火蒸25分钟。

蒸制可以帮助果干更加柔软，并带有一定的湿度。

蒸制结束后，将果干再次放入烤箱中，选择适当的温度（如60度）进行二次烘干，时间约1小时。

将制作好的果干取出，放在密封袋中，然后放入冰箱保存，以保持其口感和新鲜度。

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