点心机的做法
豆沙包
面团制备:将面粉、水、酵母等原料放入万能制点心机中,选择揉面、发酵程序,直到面团发酵至适当大小。
豆沙制备:将豆沙馅放入豆沙用料箱中,启动加热系统使豆沙热化且颜色均匀。
成型:在模具上涂抹食用油,放入面团和豆沙馅,选择旋转程序,使模具旋转直至成型。
蒸煮:将成型好的豆沙包放入蒸笼,设定适当的蒸煮温度和时间,盖上锅盖启动蒸煮程序直至熟透。
蛋糕 (红心部分):材料准备
:鸡蛋50g、无盐黄油50g、糖粉40g、低筋面粉50g、红曲粉7g。
制作过程
黄油隔水或微波炉融化,鸡蛋回温。
将一个鸡蛋和40g糖粉打发至海绵蛋糕程度,筛入面粉、翻拌均匀,倒入融化的黄油、红曲粉,继续翻拌均匀。
烤箱预热180度,面糊装入模具,表面刮平,烤25分钟。
烤好后横截成两半,用心形磨具切割出桃心。
制作外部面糊,方法与内部相同,倒入模具,码入桃心,再倒入原色面糊,烤30分钟。
冷却后享用。