贵州红油凉粉做法

贵州红油凉粉的做法如下：

准备食材

白凉粉适量

盐适量

姜、葱、蒜适量

生抽、醋、辣椒油、花椒油适量

制作步骤

凉粉用凉开水冲洗，切成条备用。

姜末、蒜末用盐腌五分钟，加入凉开水，再放入生抽、醋、味精、辣椒油、花椒油拌匀。

淋在凉粉上，撒上葱花。

烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，可以搜索“豆果”查看详细菜谱。

其他做法

另一种做法是凉粉洗净切片装盘，蒜、姜剁碎，加盐、鸡精、花椒面、糖、辣椒油调成汁，浇在凉粉上，撒上葱花。

还可以将凉粉切成块，加入香醋、凉拌酱油、食盐、糖提鲜，拌入调味料后撒上花生碎，淋上红辣油、麻油，冷藏半小时后食用。

这些做法都可以根据个人口味进行调整，以达到最佳口感。