脚板紫山药的做法

脚板紫山药的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

炸紫山药

材料：紫山药、白糖、白芝麻、色拉油。

做法：

紫山药去皮洗净，切片再切成菱形。

锅里倒适量色拉油，将切好的紫山药放进油里炸至金黄色，捞出备用。

锅里加水加白糖，比例大概1比1，一直用筷子搅动，先大火后小火，气泡变细时放入适量白芝麻再搅拌。

倒入炸好的紫山药，搅拌一下裹上糖即可。

炒紫山药

材料：脚板薯（紫山药）、盐、大蒜、食用油。

做法：

脚板薯外表处理干净，用清水冲洗后沥水，切成片备用。

大蒜洗净切成片，炒锅加少许食用油，炒出蒜香后放入脚板薯，用旺火快速翻炒至断生，加盐调味。

焖煮紫山药

材料：紫山药、猪油、蒜、盐、鸡精。