家庭版卷面皮做法
家庭版卷面皮的做法如下：
原料
面粉
水
辣椒油
花生碎
黄瓜
绿豆芽
榨菜
油
做法步骤
第1步：面粉加水，用筷子搅拌成絮状。
第2步：揉成光滑的面团，放一旁醒个半小时。
第3步：取一个大盆放一旁备用，把有面团的那个小盆里面加水洗面。
第4步：洗到水里面都是奶白色，然后把水倒到大盆里，小盆里面继续加水洗面。
第5步：继续加水洗面，重复此操作。
第6步：第二遍洗面的时候，面团就有些散了，可以拿漏勺过滤一下就好了，这个不碍事的，洗到后面的时候就会粘一起了。
第7步：一直洗到面团水不混浊，面团呈微黄色并且黏在一起有蜂窝状，就可以了，洗好的那个小面团就是面筋，放一旁备用。
第8步：洗好的面水用漏勺过滤一遍，避免里面有小面渣，过滤好之后放一旁沉淀，至少沉淀四个小时以上。