肥肉不腻做法

要使肥肉不腻，可以尝试以下几种方法：

将肥肉切成块状，放入冷水中煮沸，然后煮3-5分钟后捞出。

再用锅把肥肉放入沸水中焯水1分钟，去掉血水和腥味。

最后捞出沥干水分，用大火煎至两面金黄即可。

先将肥肉块泡入开水中焯水，去掉腥味。

然后将泡水的肥肉进行晾干，涂上蜂蜜、生抽、酱油、盐等调料，腌制2-3个小时。

最后将腌制好的肥肉放入预热好的烤箱，180度烤制20-30分钟，翻面后再继续烤制相同时间。

将肥肉切成薄片状，放入热锅中煸炒至出油。

加入葱姜蒜爆炒，增加香气。

再加入适量的辣椒、盐、料酒、糖等调料翻炒均匀，最后加入蔬菜如豆芽、青椒翻炒均匀即可。

将肥肉切成块状，先焯水去除腥味。

然后将焯水后的肥肉放入锅中，加入适量的水，再加入葱姜蒜和其他调料如党参、当归等，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时。

最后加入适量的盐和调味料即可。

在肥肉烹制之前，用糖和酒覆盖腌一段时间，让糖和酒的威力解去肉中肥油。

这种方法制作的肥肉色泽近乎透明，被称为“冰肉”。

将肥肉切成薄片，加调料后炖在锅里。

再按500克猪肉1块豆腐的比例，将豆腐乳放在碗里，加适量温水，搅成糊状，待开锅后倒入锅里，再炖3~5分钟即可。

将肥肉切成薄片，加调料炖在锅里。

按0.5千克猪肉配1块腐乳的比例，将腐乳放在碗里，加适量温水，搅成糊状，等开锅后倒入锅里，再炖3—5分钟即可食用。

在烹调时，加1杯啤酒，可去肥肉腻味，吃起来会很爽口。

在入菜前，整块放入高压锅内焖煮30分钟，这样肉肥而不腻，绵软适口。

通过以上方法，可以有效地减少肥肉的油腻感，使其变得更加美味可口。可以根据个人口味选择合适的方法进行尝试。