拌面做法豪华

材料：

面条：两份，选择劲道一些的手工面或挂面更佳。

鸡蛋：两个，炒成金黄的蛋碎。

猪肉末：200克。

香菇：切丁。

豆芽菜：一把。

调味料：生抽、料酒、米醋、盐、糖、蒜末。

做法步骤：

炒鸡蛋

锅烧热，倒入适量油，放入打散的鸡蛋液，快速翻炒成金黄色的蛋碎，然后盛出备用。

炒肉末

锅中再倒入少许油，放入猪肉末煸炒，直到肉末完全变色，再加入切好的香菇丁翻炒均匀。

加入3勺生抽、2勺料酒，继续翻炒入味。

根据口味加入适量的盐和糖调味，然后倒入适量热水，大火烧开后转小火盖锅焖煮15分钟。

调酱汁

找一个小碗，加入蒜末1勺、生抽1勺、米醋2勺，搅拌均匀后备用。

煮面条

锅中烧开一锅水，加入一把豆芽菜和面条一起煮熟。