新鲜摩宇做法

剁椒魔芋

准备材料：香油、淀粉、剁椒、盐、葱白、蒜蓉、魔芋。

做法：

魔芋切成片，葱白、蒜蓉切好备用。

锅烧热后放油，爆香剁椒、葱白、蒜蓉，加入魔芋翻炒。

加老抽上色，加糖，小火焖煮，然后用水淀粉勾芡，淋上麻油，撒上葱花即可。

清炒魔芋

准备材料：植物油、鸡精、食盐、豆瓣酱、高汤、大蒜、生姜、葱、魔芋。

做法：

魔芋切片，焯水去碱味后洗净。

葱姜蒜切末，锅烧热后放油，爆香葱、姜、蒜末，加豆瓣酱炒匀。

加高汤大火烧开，倒入魔芋，加食盐、鸡精烧沸，转小火慢炖。

汤汁浓稠时撒上葱花，盛起装盘。