日式海草的做法

日式海草的做法有多种，以下是几种常见的做法：

凉拌海草

材料：

海草 200克

白醋 100毫升

细砂糖 65克

盐 3克

熟芝麻 10克

酱油 10毫升

做法：

1. 将白醋、细砂糖和盐放入锅中，煮至沸腾，煮的过程中会散发出刺鼻的味道，尽量远离锅边。煮好后放凉备用。

2. 海草放入开水中焯水一分钟，然后放到冰水中浸泡一会，沥干水分。

3. 将焯水后的海草加入寿司醋、生抽和白芝麻，搅拌均匀后放入冰箱冷藏一个小时即可食用。

日式海草拌饭（外卷）

材料：

血珊瑚草 适量

米饭 640克

寿司醋 40毫升

盐 少量

香油 少量

西兰花 适量

胡萝卜 适量

做法：

1. 血珊瑚草提前用水泡发8-10小时，中间换水一次。