冰糖菠萝的做法和功效

冰糖菠萝的做法

1. 准备材料：菠萝一个，适量冰糖，适量清水。

2. 菠萝处理：将菠萝削皮，切成小块，并可在盐水中浸泡一会儿以去除涩味。

3. 煮制：在锅中加入清水，放入冰糖，待水烧开后加入菠萝块。

4. 慢煮：水再次烧开后转小火，继续煮制直至菠萝整块变成金黄色，此时可以关火。

5. 冷却：将煮好的菠萝冰糖水放凉，然后放入冰箱冷藏几小时，食用时口感更佳。

冰糖菠萝的功效

生津止渴：菠萝中的高水分含量与冰糖熬水食用有助于缓解口干舌燥。

利尿作用：菠萝中的糖、盐及酶成分有利尿消肿的功效。

润肺止咳：菠萝中的菠萝蛋白酶与冰糖的润肺作用可舒缓嗓子疼和咳嗽。

润肠通便：菠萝含膳食纤维，可促进肠道蠕动，帮助排便。

请注意，冰糖菠萝不宜空腹食用