蒜蓉蒸澳洲龙虾的做法

蒜蓉蒸澳洲龙虾的做法如下：

准备食材

澳洲龙虾一只

大蒜几瓣

生抽、料酒、盐、鸡精适量

香葱少许

黄油或食用油适量

处理龙虾

将龙虾洗净，剪去虾须和虾腿，切开虾背，取出虾线。

将虾头和虾身分开，虾身对半切开。

制作蒜蓉酱

将大蒜剁成蒜蓉，放入热锅中翻炒至微黄，加入适量的盐和鸡精调味。

将炒好的蒜蓉与未炒的蒜蓉混合均匀。

蒸制

在盘底铺上一层粉丝或龙口粉丝，将处理好的龙虾摆放在粉丝上。

将蒜蓉酱均匀地淋在龙虾上，再淋上一些生抽和料酒。

将龙虾放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，直到龙虾熟透。

出锅

蒸好后取出龙虾，撒上切好的香葱末，淋上一些热油激发香气。

可以根据个人口味再淋上一些蒸鱼豉油或海鲜酱油增加风味。

摆盘

将蒸好的龙虾摆放在盘中，可以搭配一些柠檬片和焯水的西兰花做装饰，使菜肴更加美观。

这样一道美味的蒜蓉蒸澳洲龙虾就完成了，口感鲜嫩，蒜香四溢，非常受欢迎。