红烧牛肉烧腌菜的做法

红烧牛肉烧腌菜的做法如下：

材料

牛肉、洋芋、胡萝卜

调料：干红椒、姜、洋葱、桂皮、盐、五香粉、酱油、白酒、糖、色拉油、清水、淀粉

做法

腌制牛肉

将牛肉洗净后切成块，用水冲洗干净，沥干水分。

用酱油、淀粉、白酒和桂皮腌制牛肉，抓匀后，用保鲜膜包住，腌制2个小时左右。

准备蔬菜

洋芋去皮切成块，胡萝卜洗净后也切成块，过水备用。

姜切片，备用。

炒牛肉

在锅内倒一层色拉油，油量要多一些。

先将洋葱片、姜片和干红椒用热油炝香，再将牛肉放入，翻炒一下，直到牛肉将油份吸干。

调味和煨煮

倒入酱油和白糖，翻炒均匀。

倒入没过牛肉一半的清水，开中火烧开。