野生酸枣糕的做法

做法一：传统手工做法

清洗与煮制：

将捡回来的野生酸枣洗净后放入锅中煮7至8分钟，待酸枣皮出现裂缝即可捞起。

晾凉与剥皮：

晾凉后剥皮去籽，在枣肉里加入适量的白糖，搅成糊状。

晾晒：

将枣肉摊平晾晒一周，待成形后将果肉剪成条状。

成品：

纯手工制作的酸枣糕酸甜可口，风味独特。

做法二：简易家庭做法

清洗与煮制：

将野酸枣清洗干净后放入锅中用沸水煮，对其进行去皮、去核，留下果肉。

加糖与揉匀：

果肉中加入适量的红糖揉均匀。

成型与晾晒：

把揉好的果肉用汤勺做成小团状，模具压制后放置太阳底下，摊开晾晒而成。

做法三：改进版家庭做法

清洗与煮制：

把酸枣洗干净，放入不锈钢材质的锅中蒸或者煮，不能放在铁锅煮。

去皮与搅拌：

把酸枣皮去掉，地瓜蒸熟压成泥，用筷子搅拌把肉弄出来，将白糖、地瓜、酸枣肉放在一起搅拌均匀。