没有阿胶的阿胶糕做法

用料：

麦芽糖 500克

红枣 250克

核桃 250克

黑芝麻 250克

枸杞 125克

水或黄酒 100毫升

做法：

准备食材

麦芽糖提前蒸化，可以使用手工麦芽糖或网上购买的麦芽糖。

红枣剪开，核桃掰碎，黑芝麻如果是生的需要提前炒熟。

熬糖

将麦芽糖倒入锅中，加入水或黄酒，小火熬化。

熬糖过程中要不断搅拌，防止糖糊掉。

熬到糖在铲子上不容易掉下来即可。

混合食材

将红枣、核桃、枸杞和黑芝麻依次加入麦芽糖中，搅拌均匀。

加入大颗粒的红枣和核桃，其次枸杞，最后黑芝麻。