生茶菇做法

生茶菇的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

清炒茶树菇

将新鲜的茶树菇在淡盐水中浸泡10分钟，用清水洗净，沥干水分，切成6厘米长的切片。

将洋葱、姜和大蒜切片。

将清水倒入锅中，用大火加热，放入切好的茶树菇焯水，然后捞出沥干水分。

将油倒入锅中，用小火加热，加入豆瓣酱、猪肚片、洋葱、生姜和大蒜片，翻炒至肉色变白。

依次加入干辣椒、花椒和茶树菇，继续翻炒5分钟，加入盐、酱油和糖，翻炒均匀，最后倒入水淀粉和香油。

蒜蓉炒茶树菇

茶树菇清理好洗净，准备辅料：葱叶切丝，独蒜切末，胡萝卜切片，红椒切片。

热锅冷油，油温5成，放入蒜红椒爆香，再放胡萝卜片炒软。

捞起胡萝卜，放入茶树菇，小火慢炒，待茶树菇软熟后，放少许盐起锅，放葱叶。