榴莲乳酪罐子做法

榴莲乳酪罐子的做法如下：

材料：

1. 英士顿乳酪酱 100克

2. 牛奶 125克

3. 色拉油 84克

4. 玉米淀粉 21克

5. 低筋面粉 117克

6. 泡打粉 1克

7. 蛋黄 292克

8. 蛋白 334克

9. 砂糖 184克

10. 盐 2克

11. 马斯卡彭乳酪 125克

12. 牛奶味克林姆 25克

13. 榴莲果泥 100克

14. 炼乳 10克

15. 淡奶油 400克

做法：

1. 隔水加热至65度，加入过筛好的玉米淀粉、低筋面粉、泡打粉和蛋黄，搅拌均匀。

2. 打发蛋白，分三次加入砂糖，打至蛋白可提起呈现倒钩状。

3. 将蛋白霜和步骤1中的糊状物混合均匀。

4. 烘烤前轻轻震出大气孔，以180度/160度烘烤15-20分钟。