濮阳做法的
濮阳做法指的是濮阳市特有的食物制作方法和一些行政管理的实践经验。以下是具体的食物做法和行政管理措施:
濮阳糟鱼
将鲫鱼或鲤鱼处理干净,晾干水分。
锅中倒油,油热后将鱼放入炸至金黄色捞出。
准备一个砂锅,底部铺上葱姜蒜,将炸好的鱼码放在上面。
加入适量的料酒、醋、糖、盐、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶等调料,再加入适量的水,没过鱼身。
大火烧开后转小火慢炖数小时,直至鱼肉酥烂入味。
濮阳凉皮
准备面粉,加水揉成面团,醒面一段时间。
将面团放入清水中反复揉搓,洗出面筋,面水静置沉淀。
沉淀后的面水倒掉上面的清水,留下浓稠的面糊。
准备一个平底盘,刷上一层薄油,倒入适量面糊,摊平。
将平底盘放入沸水中蒸熟,取出晾凉,揭下凉皮。