四九菜心做法

四九菜心的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

清炒菜心

准备好食材，包括适量的菜心、油、盐和蒜头。

把菜心洗干净，切成一段段，蒜头剁碎。

锅烧热后倒油，放入剁碎的大蒜炒香。

将菜心倒入锅中，翻炒至菜心开始变色，加盐继续翻炒至熟透。

白灼菜心

准备好食材，包括适量的菜心、大蒜、蚝油、生抽和盐。

把菜心洗净，蒜头剁碎，生抽和盐加清水调成汁。

锅里装一些清水，加油加盐烧开，将菜心的根放进开水里烫至深绿色，然后全部倒入开水中白灼约一分钟。

调好的汁煮开后淋在煮好的菜心上面。

蒜蓉菜心

准备好食材，包括菜心、大蒜、盐、鸡精和醋。