斋辣椒做法

斋辣椒的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

方法一：虎皮尖椒酿肉

准备材料

香菇、鲜虾、五花肉、香葱、洋葱、马蹄

盐、酱油、生抽、糖、生粉

虎皮尖椒

制作步骤

香菇、鲜虾、五花肉、香葱和洋葱切粒，马蹄去皮切粒备用。

将除洋葱外的所有材料放入碗中搅拌均匀。

虎皮尖椒开边，挖空内囊，用盐水浸泡15分钟。

爆香洋葱粒，炒熟肉馅并调味，然后倒入生粉水调成糊状。

肉馅摊凉后塞入尖椒中，慢慢煎熟即可。

方法二：简易斋辣椒

准备材料

新鲜红辣椒、仔姜、蒜头

盐、白酒、碎冰糖

制作步骤