雪梨冻冻做法

方法一：经典雪梨冻

食材 ：雪梨、白凉粉、清水、细砂糖。

步骤

将雪梨去皮去核，切成小块。

将150克凉水倒入碗中，加入50克白凉粉，搅拌至完全溶解。

将溶解好的白凉粉液倒入锅中，加入1000克凉水，边加热边搅拌，同时加入45克细砂糖，继续搅拌至糖完全溶解。烧开后关火，让果冻液稍微冷却一下。

将切好的雪梨块放入果冻液中，轻轻搅拌，使雪梨块均匀分布在果冻液中。

将果冻液和雪梨块一起倒入准备好的模具中。

将模具放入冰箱冷藏室中，冷藏2小时以上，直到果冻完全凝固。如果喜欢更硬的口感，可以冷藏更长时间。

方法二：加入桂花蜜的雪梨冻

食材：

雪梨、白凉粉、清水、细砂糖、桂花蜜。

步骤

将雪梨去皮去核，切成小块。