不放石灰冬瓜糖的做法

材料：

1. 冬瓜：500克

2. 红糖：300克

3. 冰糖：100克

4. 水：适量

步骤：

1. 将冬瓜去皮去瓤，切成小块备用。

2. 将红糖和冰糖放入锅中，加入适量的水。

3. 将糖和水一起加热，不断搅拌，直到糖溶解。

4. 将冬瓜块放入锅中，用中小火慢慢煮熟。期间应不断搅拌，以免糖粘锅底。

5. 煮熟的冬瓜变软后，继续煮一段时间，让糖分渗透进冬瓜块中。

6. 当冬瓜块变得透明且糖液粘稠时，即可熄火。

7. 将煮好的冬瓜糖捞出，晾凉后即可食用。

这种方法是简单的，不需要使用石灰，适合家庭制作。