英国鱼汤做法

英国鱼汤（一）

食材：

烟熏黑线鳕、鳕鱼cod或三文鱼

土豆（皮薄的小土豆）

韭葱

盐、黑胡椒和白胡椒

黄油或食用油

做法：

1. 韭葱切碎，小火煸炒至软。

2. 加入少许盐、黑胡椒和白胡椒，翻拌均匀。

3. 放入土豆块，倒入开水没过土豆，大火煮沸。

4. 中小火炖煮至土豆软硬度适中，放入鱼块，中火煮约五分钟。

5. 根据口味加盐调味，不要煮太久以免鱼块散开。

6. 可以选择将土豆煮至软烂后压碎，再放回锅中煮，使汤质浓稠。

英国鱼汤（二）

食材：

去骨三文鱼

土豆

胡萝卜

莳萝叶

大葱

奶油

做法：

1. 土豆和胡萝卜洗净削皮切块，莳萝叶切碎，大葱切碎。