鸡肉烧丝瓜做法

方法一

原料

丝瓜100克

鸡半只

姜1块

葱1棵

枸杞10克

盐、鸡精适量

做法

丝瓜洗净去皮切块，姜切片，葱切段。

鸡肉洗净剁小块，沸水加料酒焯水2分钟，去血沫捞出洗净沥干。

将鸡、姜片、葱段放入砂锅中炖30-90分钟。

加入丝瓜炖20分钟。

放入枸杞焖10分钟，调入盐、鸡精即可。

小贴士：鸡汤盛出后撒上小葱花，味道更棒。

方法二

原料

鸡胸肉或鸡腿肉适量

丝瓜适量

鸡精或盐适量

做法

将鸡胸肉或鸡腿肉切成细丝，并用盐腌制一段时间，使鸡肉更加嫩滑。

丝瓜去皮，切成细丝备用。

烧开一锅水，加入一些姜片，将腌制好的鸡肉丝放入水中焯水，焯水后撇去浮沫，捞出备用。

在另一锅中放入适量清水，加入姜片和腌制过的鸡肉丝，大火煮沸后转小火煮15分钟，让鸡肉的香味充分融入汤中。

再将切好的丝瓜放入锅中，加入适量的鸡精或盐，继续煮5分钟，直到丝瓜变软烂。

根据个人口味可以添加一些紫菜碎，再煮一会儿，即可装碗享用。

方法三

原料

丝瓜2根

鸡块160克

盐3克

饮用水适量

做法

丝瓜削皮，切成厚片。

锅中放水烧开，放入鸡块，大火烧开后盖上锅盖，中火煮5分钟。

放入丝瓜，加盐，盖上锅盖煮3分钟。

装入碗中食用。

方法四

原料

鸡胸肉200克

丝瓜175克

枸杞少许

清汤适量

盐2克

做法

将鸡胸肉洗净切成块，丝瓜洗净切成片备用，枸杞洗净备用。

汤锅上火，倒入清汤，下入鸡胸肉、丝瓜、枸杞小火煲约1小时。

调入盐，搅拌均匀即可盛出。

方法五

原料

鸡腿肉1块

丝瓜1根

大葱1段

姜1块

枸杞少许

做法

先将丝瓜去皮、切块，然后将葱切断、姜切片。

将鸡腿肉剁成小块，放至在沸水中焯去血沫捞出。

将鸡肉、葱姜块一起放进砂锅中炖40分钟，放入丝瓜炖30分钟，最后放入盐和枸杞即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的方法尝试。