炒瘦肉清淡的做法
炒瘦肉清淡的做法如下：
准备材料
瘦肉（如猪肉、鸡肉或牛肉）适量
蔬菜（如青椒、胡萝卜、木耳等）适量
调料（如生抽、白胡椒粉、盐、淀粉、料酒等）适量
食用油适量
处理瘦肉
将瘦肉表面冲洗干净，切成薄片或细丝。
如果觉得切起来困难，可以将瘦肉放入冰箱冷冻一个小时，稍微定型后再切。
腌制瘦肉
将切好的瘦肉放入碗中，加入少许白胡椒粉和生抽抓拌均匀。
加入少许清水抓拌，至水分完全吸收。
加入少许玉米淀粉抓拌均匀，裹上一层薄浆，再加一勺油抓拌均匀，腌制十分钟。
准备蔬菜
将蔬菜洗净切好，备用。