星巴克热巧克力的做法

星巴克热巧克力的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：简易版

热巧液

75克可可粉 + 75克热水 + 75克冷水。

混合加热

将热巧液和牛奶一半一半混合加热即可。

小贴士

如果按照自己的杯子大小做，成比例调整就好。

感觉星巴克的略微有点甜，多加点牛奶会好些。

最后也可以加点棉花糖哦。

方法二：详细版

巧克力融化

70%可可脂含量巧克力50克，全脂牛奶250ml，糖1颗，淡奶油60g，香草酒半茶匙，可可粉少许。

步骤

巧克力切碎放入碗内，座入热水中隔水加热自然融化。

取出巧克力碗，用力搅拌融化的巧克力，使其光亮。

奶锅中加入全脂牛奶，中小火加热至边缘冒小泡关火。

取少许牛奶倒入融化的巧克力中，搅拌均匀。

每一次加牛奶，都要充分搅拌均匀才可以继续添加牛奶，步骤4重复3-4次。

牛奶与巧克力混合到顺滑流动的状态。

将混合好的牛奶巧克力液倒回原来的牛奶中。

继续放入炉灶中小火加热，搅拌均匀可加入方糖关火。

继续搅拌至糖溶化，倒入杯中。

淡奶油加香草酒、白糖用蛋抽或电动打蛋器打发。

打好的淡奶油装入裱花袋或直接用勺子，将淡奶油挤到或舀到热巧克力表面，筛网轻轻撒上少许可可粉即可。

方法三：使用巧克力酱

材料

巧克力酱、牛奶、巧克力块、香草精、炼乳等。

步骤

巧克力块放牛奶里煮，煮到没颗粒就行了。

可以尝试加点香草精或炼乳。

方法四：经典版

食材

巧克力80克，巧克力酱3克，热牛奶400ml，棉花糖3个。

步骤

将巧克力切成小块。

将牛奶用小火加热，不要煮沸，表面有小泡沫泛起就可以了。

将一部分的热牛奶倒入巧克力中，搅拌至巧克力融化。

然后再次加入热牛奶，搅拌均匀。

倒入杯子中。

放上棉花糖，挤上巧克力酱就可以了。

方法五：自制星巴克热巧克力粉

原料

星巴克出品的可可粉1袋，热水0.5升，冰水0.5升，牛奶0.5升，奶油适量。

步骤

将可可粉、热水和冰水混合，调匀后放冰箱冷藏。

使用机器蒸奶棒将牛奶和巧克力液按2:1的比例混合，蒸至62摄氏度。

打发奶油，撒巧克力粉。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的做法尝试制作。