山东花样面食做法
山东花样面食的做法多样，以下提供几种具体的制作方法：
山东大饼
准备面团，将一杯温水加2汤匙糖和3汤匙酵母置入容器中，等酵母在温水中至少15分钟后，加入三杯面粉，混合均匀后搓揉至手光和面光。
将面团分成两份，用擀面棍擀平后，将葱花平洒在面皮上，再卷起，扭卷成圆形，擀成约6-8英寸的圆饼。
在电锅内锅或用一般炉火加1汤匙蔬菜油煎烤，直至焦黄色即可。
花卷
准备面团，方法同上。
将面团分成若干等份，用手掌压扁后，用擀面杖擀成薄片，均匀撒上椒盐粉和葱花。
将面片从一端开始卷起，卷到另一端，捏紧封口处，形成一个长条面卷。
将卷好的面团斜切成正三角形或梯形，把尖头朝上，用筷子从中间下压，压成花型，放在盖帘上。
将花卷放入蒸笼内，发酵至少15分钟，然后中火蒸约10分钟，蒸好后等5分钟再开锅。