蛋糕店果酱做法

苹果果酱

材料：苹果泥250g，纯苹果汁350g，糖80g，琼脂8g，柠檬酸2g。

做法：

苹果泥和苹果汁一起煮至温热。

糖和琼脂搅匀后倒入苹果泥中，加入柠檬酸，一起煮至沸腾，然后小火煮2分钟。

倒入细长罐子中冷却，用均质棒打碎备用。

蓝莓果酱

材料：蓝莓800g，细砂糖300g，柠檬半个。

做法：

蓝莓加细砂糖拌匀，挤入柠檬汁。

放入锅中中火煮开，转小火煮约40分钟。

静置15分钟后装瓶，瓶子需提前用冷水煮10分钟。

蜜汁金桔酱

材料：金桔，碎冰糖，水，柠檬汁，蜂蜜。

做法：