臧记牛肉饭做法

臧记牛肉饭的做法如下：

食材准备

牛肉300克

土豆两个

洋葱半个

生抽、老抽、盐、水淀粉适量

大米1000克

耗油、猪油适量

制作步骤

牛肉切成小丁，用盐、料酒、水淀粉、生抽腌制一会儿。

土豆去皮切成小丁，放冷水里浸泡一会儿后捞出，与洋葱分开放。

大米淘洗干净备用。

炒锅置油烧至7层热，把牛肉放入翻炒至断生，盛出来。

炒锅重新置油烧至六层热，放入洋葱炒香，再放入牛肉翻炒一下。

接着放入土豆一起翻炒，同时添加生抽、老抽、盐、耗油炒匀。

然后放入大米一起翻炒3—5分钟。