电饼铛琥珀核桃仁做法

食材准备

核桃仁 200克

冰糖 适量

橄榄油 少量

做法步骤

使用电饼铛将核桃仁烘烤至熟透。

热锅冷油，放入冰糖，小火翻炒至冰糖融化。

倒入烤熟的核桃仁，翻炒至核桃表面全部裹上糖液，出锅即可。

烹饪技巧

可以用冰糖代替白糖，这样熬出来的糖色更亮。

核桃仁在电饼铛中烤熟后，再放入锅中与糖稀快速翻炒，使每一颗核桃仁都均匀裹上糖稀，然后放凉食用。

其他变种

可以在炒糖稀时加入少许水，收汁后放入核桃仁翻炒，最后撒上黑芝麻增加口感。

另一种做法是，将核桃仁放入微波炉中高火烤5分钟，然后锅中放糖和水熬糖浆，糖浆变成琥珀色后迅速倒入核桃仁，快速翻炒并撒上熟白芝麻，冷却定型后即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。