嘛酥藕的做法

嘛酥藕

食材：藕300克，肉馅500克，胡萝卜50克

调料：盐20克，酱油15毫升，料酒适量，葱姜末适量，鸡粉适量，香油10毫升，淀粉适量，鸡蛋液，面包糠30克

做法

1. 将藕洗净，去皮，切成每两片相连的合页状。

2. 将肉馅放入碗中，加入盐，鸡粉，酱油，葱姜末，料酒，淀粉，搅匀成馅。

3. 取一片藕片，抹上薄薄一层肉馅，再盖上一片藕片，做成藕夹。

4. 将做好的藕夹依次裹上干淀粉，鸡蛋液，面包糠。

5. 锅中放入油，油热后，放入藕夹，煎至两面呈金黄色，取出即可。

咸酥莲藕

食材：

莲藕300克，白芝麻10克，小麦面粉30克，青椒10克