鸡腕骨的家常做法

鸡腕骨的家常做法有很多种，下面提供几种不同的做法供您参考：

香辣鸡腕骨

材料

鸡腕骨 200克

大蒜仔 适量

香菇 20g

小米椒 10个

五花肉 50克

大红椒 5个

淀粉 适量

面粉 适量

料酒 适量

鸡蛋 1个

盐 适量

香辣酥 适量

步骤

准备原料：

将鸡腕骨清洗干净，五花肉切成小块，香菇和大红椒切片，小米椒切段，大蒜仔适量。

预处理：

将鸡腕骨放入清水中焯水，水中加少许料酒去腥，然后捞出沥干水分。

腌制鸡腕骨：

将焯水后的鸡腕骨加入料酒、蒜末、盐腌制15分钟。

裹粉炸制：

将腌制好的鸡腕骨加入淀粉、面粉、鸡蛋搅拌均匀，然后放入热油中炸至金黄捞出。

炒香配料：

锅中留底油，放入五花肉煸出油脂，加入香菇、大蒜仔、小米椒和大红椒炒香。

翻炒出锅：

将炸好的鸡腕骨倒入锅中，加入香辣酥，快速翻炒3分钟，出锅即可。

酱油醋鸡腕骨

材料

鸡腕骨 200克

葱、姜、蒜 适量

酱油、醋、盐 适量

白芝麻 适量

步骤

焯水去腥：

将鸡腕骨放入清水中焯水，水中加少许料酒去腥，然后捞出沥干水分。

腌制：

将焯水后的鸡腕骨放入酱油、醋、盐的混合液中腌制一段时间。

炸制：

锅中加油热至六七成热，放入腌制好的鸡腕骨炸至金黄色。

炒香配料：

锅中留少许油，放入葱姜蒜炒香，再加入炸好的鸡腕骨翻炒。

出锅装盘：

最后喷入适量醋提香，撒上白芝麻即可出锅。

以上是两种家常的鸡腕骨做法，您可以根据个人口味进行调整。