红萝卜晒干怎么做好吃

红萝卜晒干后可以通过多种方法制作出美味的食物。以下是几种常见的方法：

萝卜干炖腊肉

制作主料：15斤红萝卜

步骤：

洗净并去头尾，竖向切条，厚度约1.5厘米。

腌制3小时，去除部分水分，使萝卜变软且有韧性。

淘洗后铺在簸箕上晒干，约3天晒至6分干。

晒干后捏起来柔软且劲道，水分完全蒸发。

萝卜干用罐子或袋子密封保存。

吃的时候提前泡软，洗净后挤干水分，与腊肉和豆皮搭配炖煮，加入调料即可食用。

红油萝卜干

食材：萝卜10斤、红辣椒2把、盐1碗、糖5勺、白芝麻2勺、花椒1把、葱3棵。

步骤：