家庭熬酱的做法

家庭熬酱的做法有很多种，可以根据个人口味和喜好选择不同的食材和调料。以下提供几种常见的家庭熬酱做法：

食材：茭白、毛豆、五香豆腐干、小河虾、豆瓣酱、面粉、姜片、小米葱、料酒、盐、酱油、糖、味精。

做法：

茭白、五香豆腐干切丁，毛豆洗净备用。

小河虾入油锅爆炒，加姜片、小米葱、料酒去腥。

茭白丁、五香豆腐干丁、毛豆入油锅翻炒，加盐、酱油、糖、味精。

加入小河虾，继续大火翻炒，最后倒入豆瓣酱和面粉，充分搅拌后熬至熟即可。

食材：低筋面粉、玉米淀粉、蛋黄、牛奶、白砂糖、黄油。

做法：

制作蛋黄糊：分离鸡蛋蛋黄，加入糖搅拌均匀，再加入低筋面粉搅拌至无干粉。

煮牛奶：加热牛奶至微冒泡，慢慢倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌。