蘑菇哪种好吃

杏鲍菇：

因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。菇体口感鲜嫩，味道清香，能烹饪出几十道美味佳肴。

鸡腿菇：

形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝，营养丰富，味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲和消化。

双孢菇：

菌丝银白色，生长速度中偏快，不易结菌被。菌肉白色，组织结实，菌柄上有半膜状菌环。最常见的食用菌种之一，肉质肥厚。

榆黄菇：

菌伞呈鲜黄色，可食用的部分较多，香味浓郁，富含营养，味道鲜美，有浓郁的香味，营养价值丰富。

羊肚菌：

菌伞与羊肚相似，具有非常鲜美的口感，春季至秋季均可种植，如今产于安徽、辽宁、河南等省份。

金针菇：

菌盖滑嫩，营养丰富，因菌盖滑嫩、营养丰富而出名，金针菇是味道鲜美的蘑菇品种，对健康有利。

香菇：

起源于我国，是市场上最常食用的蘑菇种类之一，肉质肥厚，香气独特，味道鲜美，营养丰富，吃法多样。

平菇：

菌体丛生或叠生，菌盖呈贝壳状或扇状，肉质肥厚细嫩，口感柔软，营养丰富，含有多种人体所需的蛋白质、维生素和氨基酸等。

草菇：

夏季雨后草堆上生长，口感鲜美，营养丰富，高蛋白低脂肪，有“素中之荤”的美誉，可鲜食、晒干或制成罐头。

竹荪：

脆嫩爽口，容易吸收汤汁，被誉为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。