面食花样做法贝壳

南瓜贝壳

食材配料：南瓜、面粉、牛奶、豆沙

制作流程

1. 将500克中筋粉、5克酵母、5克泡打粉和少许盐混合搅拌。

2. 将蒸好的南瓜打成泥，分次加入面粉中。

3. 面团醒发十分钟，用压面机压成长条布形。

4. 搓成条状后切成适宜大小，压平后用擀面杖擀平，压出花纹，包入豆沙馅，做成贝壳模样。

花蛤面

食材配料：花蛤400克、面条150克、姜蒜末、葱花

制作流程

1. 花蛤用盐水浸泡10分钟，吐出泥后冲洗干净。

2. 锅里热油，放入蒜末爆香，倒入开水。

3. 水开后下入花蛤，煮至开口。