更简单的做法

煎牛排

完全解冻2.5cm的牛排。

把水吸干，放上一点盐。

放锅里煎1.5分钟，翻个面，再煎1.5分钟。

煎好的牛排静置2分钟左右，让水分重新吸回来。

红烧鱼

把鱼身上的水吸干。

放到油温高的锅里，不要动，一面煎好再煎另外一面。

青梅酒

准备青梅和酒。

将青梅和酒一起放入容器中，密封保存一段时间即可。

糯米肉丸子

糯米冷水泡一小时。

准备猪肉末、胡萝卜和鸡蛋。

将葱花、胡萝卜、鸡蛋加到猪肉末里，加生抽、蚝油、胡椒粉和盐，顺着一个方向搅打均匀。

搓成肉丸子，裹上泡好的糯米。

水开后上锅蒸30分钟，最后撒点葱花点缀。