啤酒鸭剩下汤怎么做法

啤酒鸭剩下汤的做法如下：

炒香配料

锅内放油烧热，放入蒜瓣、葱白段、八角、桂皮、姜片煸炒出香味。

炒鸭肉

将斩好的鸭子放入锅中，炒至微黄，略放盐，将鸭肉中的水分炒干。

加调料和啤酒

倒入啤酒，啤酒的量要盖住鸭肉，再放入白糖一勺，八角、桂皮、花椒少许。

煮和收汁

盖上锅盖，焖到水干，再倒入少许酱油，葱段，鸡精，略翻炒一下，即可起锅。

加入配菜（可选）

如果喜欢，可以在汤剩一半的时候加入土豆块、香菇，换大火沸一下再调回小火，继续炖煮至土豆和香菇熟透。

这样，你就可以得到一锅美味的啤酒鸭汤了。根据个人口味，你还可以在炖煮过程中加入其他蔬菜或调料，使汤品更加丰富多样。