野笋丝做法

野笋丝的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 清炒野笋丝

食材：

莴笋2根

小米椒适量

盐1/2茶匙

鸡精少许

食用油适量

做法：

1. 莴笋去皮，切成细丝，尽量均匀。

2. 小米椒洗净切段，根据口味调整数量。

3. 热锅凉油，油热后倒入莴笋丝翻炒至断生。

4. 加入小米椒继续翻炒，加入盐和鸡精调味，翻炒均匀后出锅装盘。

2. 焯水野笋丝

食材：

莴笋1根（约300-400克）

大蒜2瓣

生姜1小块

食盐适量

白糖少许

鸡精或味精少许

食用油适量

清水适量

香油少许

做法：

1. 莴笋去皮，洗净后切成细丝，加入清水浸泡片刻，去除多余淀粉。

2. 大蒜切片，生姜切丝。