不同颜色饺子皮做法
紫色饺子皮
将紫甘蓝洗净后切细丝，用水煮开后小火焖一会，滤出紫色的水，然后和面即可。
橙色饺子皮
取熟透的南瓜，去皮去籽去筋，切成薄片，隔水用大火蒸熟后捣烂，和面即可。
红色饺子皮
把胡萝卜去皮，切薄片，放少许水，煮开后用小火焖煮至烂，捣成泥，和面即可。
青白色饺子皮
用鸡蛋清代替清水和面，如果用冬瓜汁代替清水和面，最后做出的饺子皮就是水晶色的。
黑色饺子皮
在面粉中掺入黑米粉或黑芝麻粉，然后用普通的清水揉成黑色的面团。也可用墨鱼的墨汁代替清水和面。
巧克力色饺子皮
和面之前在面粉中掺入适量荞麦面。
淡黄色饺子皮
在面粉中掺入适量玉米面。如果是在面粉中掺入鸡蛋黄，用鸡蛋黄完全代替清水，最后做出的饺子皮就是深黄色的。
橘黄色饺子皮
将胡萝卜切碎后榨成胡萝卜汁，然后用胡萝卜汁代替清水和面。