蛤蜊肉炒小白菜做法

方法一

所需食材

花蛤肉适量

小白菜一把

葱姜蒜适量

生抽、蚝油、盐、料酒、食用油适量

制作步骤

花蛤肉用清水冲洗干净，去除杂质。如果是冷冻的花蛤肉，可以提前解冻。

小白菜洗净，切成段备用。葱姜蒜切成末。

锅中倒入适量的水，烧开后放入花蛤肉，焯水一分钟左右，捞出沥干水分。

热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

加入小白菜翻炒几下，使其变软。

放入焯好水的花蛤肉，继续翻炒均匀。

加入适量的生抽、蚝油、盐和料酒调味，翻炒均匀。

加入少量的水，盖上锅盖，焖煮两分钟左右，让花蛤肉和小白菜的味道充分融合。