爱叶粄做法

爱叶粄的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：经典艾叶粄

食材

艾叶 50克

糯米粉 500克

面粉 200克

白糖 20克

熟花生 15克

熟芝麻 15克

步骤

新鲜艾叶焯水后加点水放入搅拌机榨碎。

打碎的艾叶汁煮开。

将糯米粉、面粉和20克白糖加入烧开的艾叶汁和面，揉成不粘手的面团。

取一小团面团按扁捏薄，放入适量的花生芝麻白糖粉，捏紧口揉成圆圆的扁扁的。

垫上包子纸或蒸包子的布，全部做好后摆好在蒸屉上，水开上气蒸15分钟。

-熟了开盖放凉一会即可，如果喜欢绿一点，在艾叶焯水的时候放一点点小苏打会绿一点。

做法二：改良艾叶粄

食材

新鲜艾叶 300克

糯米粉 300克