鱼蒸箱做法

蒸箱蒸鱼

食材：鱼一条，料酒适量，姜适量，葱适量，盐5克，生抽适量，蒸鱼豉油适量。

做法

鱼加入料酒，放入鱼盆，垫上筷子，放入姜和葱。

根据鱼的重量计算时间，1斤鱼蒸15分钟。

蒸好后，取出筷子，把蒸鱼盆里面的汁倒入之前调好的调料汁里面，再放入小葱，淋入鱼身即可。

蒸箱清蒸鱼

食材：鲈鱼500克，方火腿200克，生姜10克，香葱5克，盐适量。

做法

洗净并处理好内脏，用盐和料酒一起腌渍10分钟。

肉粒拌入酱油、麻油、盐、姜末。

切成长短均匀的细长丝的姜葱铺在鱼盘上。

水开后将鱼入锅，蒸6至7分钟立即关火，再用锅内余温蒸5至8分钟出锅。

淋上酱油、醋和少许清油。